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BOD5是生物性污水中有機(jī)物的含量測定值與生物降解率的比值，即生物耗氧速率的指數(shù).一般以mg/L表示.（單位為毫克/升）.該指標(biāo)反映了污水中可被硝化菌利用來合成細(xì)胞物質(zhì)的數(shù)量。
整體的污水處理站工藝就為“格柵、調(diào)節(jié)池、篩網(wǎng)、沉淀池、氣浮池、水解酸化、UASB反應(yīng)池、A/O等”。
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PH的調(diào)整穩(wěn)定：采用碳酸氫鈉或碳酸鈉等堿性物質(zhì)進(jìn)行中和，再采用酸度調(diào)節(jié)劑進(jìn)行精確調(diào)整；對磷的去除：可選用冷凝法或物理化學(xué)化處理，包括一級沉淀法、半活性碳法、催化氧化法等；
竹筍加工廢水主要來源于工藝廢水（清洗階段、蒸煮階段、浸泡階段等）、設(shè)備清洗廢水和生活廢水。其中工藝廢水不僅排水量較大和廢水濃度較高，而且部分含有硫、鹽類物質(zhì)。根據(jù)我們對竹筍加工企業(yè)的了解得知，廢水COD濃度為8000mg/L左右，因此竹筍加工廢水需要凈化后才能排放至水體。
根據(jù)食品加工廢水的污染物和特點(diǎn)，常采用物理法和物理化學(xué)法的方式作為預(yù)處理去除懸浮物、漂浮物以及沉淀物，而生物法主要主導(dǎo)方式去除廢水有機(jī)物、氨氮以及磷。
生化處理選用水解酸化-生物接觸氧化處理。經(jīng)過預(yù)處理后的上清液流入水解酸化池，水解酸化階段廢水難降解的大分子污染物被轉(zhuǎn)化為易降解的小分子污染物，同時降解部分COD，為后續(xù)生化處理提供良好的反應(yīng)條件。
醬油醋生產(chǎn)廢水處理工藝可采用水解酸化－SBR－氣浮工藝處理醬油生產(chǎn)廢水。水解酸化工藝對難降解有機(jī)物以及CODcr的去除都有一定的效果，且可提高醬油生產(chǎn)廢水的可生化系數(shù)，使整個處理工藝得到優(yōu)化，在醬油生產(chǎn)廢水處理中應(yīng)用廣泛，可作為醬油生產(chǎn)廢水的預(yù)處理作用。
根據(jù)我們實(shí)際案例得知，污水處理設(shè)施會有格柵、調(diào)節(jié)池、中和池、沉淀池、厭氧池、好氧池、二沉池以及污泥濃縮池等，是以生物處理方法為主導(dǎo)，以預(yù)處理為輔的方式去達(dá)到粉絲加工廢水的排放標(biāo)準(zhǔn)。如果企業(yè)的排放標(biāo)準(zhǔn)高或者是想回用粉絲加工廢水的話，還需要增加其他的污水處理設(shè)施，
UASB反應(yīng)器出水進(jìn)入生物接觸氧化池，通過鼓風(fēng)機(jī)曝氣增加廢水中的溶解氧濃度，利用好氧菌群和微生物的降解作用，將廢水中有機(jī)物分解成無機(jī)物，達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。生物接觸氧化池出水經(jīng)過斜管沉淀池進(jìn)行固液分離，進(jìn)一步去除水中的懸浮物、污染物，出水通過標(biāo)準(zhǔn)排放口達(dá)標(biāo)排放。
