你想不想肉類加工廢水更好處理？肉類加工是將雞、豬、牛等禽畜類進(jìn)行屠宰、蒸煮、腌制等方式加工，生產(chǎn)出肉類加工產(chǎn)品。而這些加工的過程與水密不可分，因此不可避免地會(huì)產(chǎn)生一定量的廢水，并且水量是非常之多，我們幾個(gè)肉類加工廢水處理項(xiàng)目的廢水量都超過了幾百噸。

除了水量大以外，肉類加工廢水是具有有機(jī)濃度高（含有脂肪、蛋白質(zhì)、油脂等大分子有機(jī)物），懸浮物濃度較高（內(nèi)臟雜物、毛、肉屑、骨屑等），氮磷嚴(yán)重超標(biāo)，廢水具有很大的波動(dòng)性（水量、成分、濃度等數(shù)據(jù)指標(biāo)上的變化較大），高色度等特點(diǎn)。

肉類加工廢水的處理依賴于任何在原位處理技術(shù)，比如沉氧，膜法處理，反滲透膜等，或者排放肉加工廢棄物到附近的處置場(chǎng)，也可以了解在其他國(guó)家進(jìn)行的流程，以便采取更有效的處理措施。

　肉類加工廢水離不開生化處理工藝

由于其內(nèi)的有機(jī)物多以生物易降解有機(jī)物為主，采用生化處理為主導(dǎo)的工藝是非常常見的。生化處理工藝包含了厭氧、缺氧以及好氧，有機(jī)物、氨氮、磷等污染物即可通過這種方式完成凈化作用。

厭氧生物處理有水解酸化、UASB、EGSB、ABR等工藝。它們主要是利用厭氧生物菌（水解菌、產(chǎn)酸菌和產(chǎn)甲烷菌等）將其內(nèi)的有機(jī)物進(jìn)行分解，特別是對(duì)大分子有機(jī)物，可降解成小分子有機(jī)物，可做到提高可生化性的作用。除此以外，厭氧生物處理可去除很多的有機(jī)物，COD去除率可達(dá)到80%-85%，最終產(chǎn)生沼氣，可以將沼氣回收利用成資源，用于蒸發(fā)或者是發(fā)電。

水解酸化是很適合在肉類加工廢水當(dāng)中使用，適用于有機(jī)物濃度較高、懸浮物較高的廢水處理工藝。它主要利用的兼性厭氧菌，具有繁殖速度快，代謝強(qiáng)度高，對(duì)外界環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn)，并且水解酸化工藝的投資成本很低，雖說去除的有機(jī)物不多，但是可以起到很好的預(yù)處理作用，利于后續(xù)的好氧生物處理。

肉類加工廢水要去除氨氮和總磷是需要其它的廢水處理工藝，例如A2/O工藝，廢水按照厭氧、缺氧、好氧的順序?qū)崿F(xiàn)，進(jìn)入?yún)捬鯀^(qū)和缺氧區(qū)的時(shí)候是進(jìn)行磷的釋放以及反硝化脫氮；進(jìn)入好氧區(qū)的時(shí)候是進(jìn)行過量吸磷、硝化和去除污水中剩余的可生物降解的有機(jī)物。目前已經(jīng)有很多廢水處理工程使用此種方法，在生化處理階段就實(shí)現(xiàn)很好的脫氮除磷效果，減少?gòu)U水處理成本。

在生化處理工藝下功夫以外，也別忘了預(yù)處理工藝。

油脂、懸浮物以及其它污染物都是會(huì)影響生化處理工藝的效果，因此我們需要在前端做好很好的去除。比如大顆粒的懸浮物可以通過篩選技術(shù)實(shí)現(xiàn)去除（格柵、篩網(wǎng)、沉淀等），水量和水質(zhì)的不穩(wěn)定可以通過調(diào)節(jié)池來實(shí)現(xiàn)調(diào)節(jié)。

如今肉類加工廢水的預(yù)處理工藝是很難離開物理化學(xué)方法——混凝氣浮法等。該方法是利用水中各種原有溶解、懸浮物質(zhì)表面活性的差異，或通過投加藥劑而產(chǎn)生的表面活性的差異而進(jìn)行分離的方法。除了去除懸浮物和油脂以外，一部分的有機(jī)物也可在此階段得到去除，出水水質(zhì)清澈，也解決高色度的問題。