食物污水中含有許多雜質(zhì)殘?jiān)鶕?jù)肉食品、蔬菜水果、碳酸飲料、釀制商品等廢水的差異，各自含有高油脂、高色素等的化學(xué)物質(zhì)，處理實(shí)施方案也會(huì)有所區(qū)別。廣碧環(huán)保將根據(jù)實(shí)際水量、水體、相關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)有效專(zhuān)用設(shè)備達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。

一、食品加工廢水主要是來(lái)源于三個(gè)生產(chǎn)加工工段

1、原材料清洗工段。許多沙土雜質(zhì)、葉、皮、鱗、肉、羽、毛等進(jìn)到廢水中，使廢水中含許多漂浮物。

2、生產(chǎn)加工工段。原材料中許多成份在生產(chǎn)加工過(guò)程中無(wú)法全都充分利用，未充分利用部分進(jìn)到廢水，使廢水含許多有機(jī)化合物。

3、成形工段。為提升食物色、香、味，延長(zhǎng)保質(zhì)期，用到了各種各樣食用添加劑，部份外流進(jìn)到廢水，使廢水化學(xué)成分復(fù)雜性。

二、食品工業(yè)的分類(lèi)

食品工業(yè)包括許多與飲食有關(guān)的行業(yè)，有差異的分類(lèi)方法。若按所用的原材料分類(lèi)，可分為：肉與肉食品工業(yè)生產(chǎn);水產(chǎn)品加工工業(yè)生產(chǎn);禽蛋加工工業(yè);水果、蔬菜加工工業(yè)生產(chǎn);乳品加工工業(yè);制糖工業(yè)生產(chǎn);糧食加工工業(yè)生產(chǎn);淀粉工業(yè)生產(chǎn);用到植物油脂工業(yè)生產(chǎn);發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn);調(diào)味品及食用添加劑工業(yè)生產(chǎn)等。

三、食品加工廢水水質(zhì)分析

食品加工廢水的水量水體特點(diǎn)主要是表現(xiàn)在6個(gè)方面：

1、生產(chǎn)加工隨季節(jié)變換，廢水水體水量也隨季節(jié)變換。

2、廢水量大小不等，食品工業(yè)從家庭工業(yè)生產(chǎn)的個(gè)體戶(hù)到各種各樣大中型加工廠，商品種類(lèi)繁多，其原材料、加工工藝、經(jīng)營(yíng)規(guī)模等區(qū)別比較大，廢水量從每日幾噸到幾千噸不定。

3、食物工業(yè)污水中可降解成份多，針對(duì)普通食品工業(yè)，由于原材料來(lái)源于自然界有機(jī)化學(xué)物質(zhì)，其廢水中的成份也以自然有機(jī)化學(xué)化學(xué)物質(zhì)為主，不含有毒化學(xué)物質(zhì)，故可可降解性好，其BOD5/COD高達(dá)0.84。

4、高濃度廢水多。

5、廢水中含各種各樣微生物菌種，含有致病性微生物菌種，廢水易腐壞發(fā)出臭味。

6、廢水中氮、磷成分高。

四、食品加工污水處理流程說(shuō)明

食品加工污水處理系統(tǒng)由調(diào)節(jié)池、缺氧池、好氧池(接觸氧化池)、二沉池組成。來(lái)源于加工車(chē)間的廢水自流入調(diào)節(jié)池，調(diào)節(jié)池入口設(shè)格柵除污機(jī)，以截?cái)r大顆粒和纖維雜質(zhì)殘?jiān)駯懦蹤C(jī)所截?cái)r的廢渣自動(dòng)進(jìn)到雜物箱，自動(dòng)由環(huán)境衛(wèi)生單位清理運(yùn)送。

在調(diào)節(jié)池中廢水充足地混合，調(diào)節(jié)水量并初步化學(xué)降解有機(jī)化合物，然后利用排污泵將廢水輸入缺氧池，在缺氧池中回流混合液與原廢水充足混合，利用兼氧微生物菌種的功效，將亞硝酸氮和硝酸氮轉(zhuǎn)化為N2，完成反硝化脫氮，缺氧池出水量自流入接觸氧化池。接觸氧化池是一種以生物膜法為主，兼有活性污泥法的生物處理設(shè)備，利用鼓風(fēng)風(fēng)機(jī)提供氧源，使廢水中的有機(jī)化合物與池內(nèi)生物膜充足接觸，經(jīng)微生物菌種吸附、化學(xué)降解功效，使水體獲得潔凈。，二沉池出水達(dá)到《廢水綜合相關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)》一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，排進(jìn)周邊河道。

二沉池中的污泥處理利用由污泥處理回流泵自動(dòng)抽至好氧池，剩余污泥處理量不多，隔二個(gè)月時(shí)間清泥一次，由環(huán)境衛(wèi)生吸糞車(chē)清理，外運(yùn)處理。

生化系統(tǒng)必須的氧氣由鼓風(fēng)風(fēng)機(jī)提供，曝氣系統(tǒng)運(yùn)用鼓風(fēng)風(fēng)機(jī)微孔曝氣器的形式。由于鼓風(fēng)風(fēng)機(jī)的噪音比較大，特把風(fēng)機(jī)房設(shè)成隔音降噪消聲式。

五、一體化食品污水處理設(shè)備

一體化食品污水處理設(shè)備，將前段缺氧段和后段好氧段串接合為一體，A段DO(溶解氧)不超0.2mg/L，O段DO=2～4mg/L。在缺氧段異養(yǎng)菌將廢水中的淀粉、纖維、碳水化合物等懸浮污染物質(zhì)和可溶性有機(jī)化合物水解反應(yīng)為有機(jī)物，使分子有機(jī)化合物分解為小分子水有機(jī)化合物，不溶性的有機(jī)化合物轉(zhuǎn)化成可溶性有機(jī)化合物，當(dāng)這些經(jīng)缺氧水解反應(yīng)的產(chǎn)物進(jìn)到好氧池實(shí)現(xiàn)好氧處理時(shí)，可提升廢水的可生化性及氧的效率;在缺氧段，異養(yǎng)菌將氨基酸、脂肪等污染物質(zhì)實(shí)現(xiàn)氨化(有機(jī)化學(xué)鏈上的N或氨基酸中的氨基)游離出氨(NH3、NH4+)，在充足供氧條件下，自養(yǎng)菌的硝化作用將NH3-N(NH4+)氧化為NO3-，利用回流控制返回至A池，在缺氧條件下，異氧菌的反硝化作用將NO3-復(fù)原為分子態(tài)氮(N2)完成C、N、O在生態(tài)中的無(wú)限循環(huán)，實(shí)現(xiàn)廢水無(wú)害化處理。