食品工業(yè)已經(jīng)是蓬勃發(fā)展的時(shí)代，比如現(xiàn)在風(fēng)風(fēng)火火的預(yù)制菜賽道，從半成品到現(xiàn)在的即食類產(chǎn)品，且如今越來越多企業(yè)往這方面進(jìn)行發(fā)展。

食品加工行業(yè)是非常大，從加工的原料來看——農(nóng)、牧、魚產(chǎn)品等原料，再進(jìn)行延展變化（不同工藝），它們又有各種各樣的產(chǎn)品。而生產(chǎn)這些產(chǎn)品的背后是需要有污水處理站的支撐，一般食品企業(yè)的規(guī)模是很大，排放的食品加工廢水非常的多，如果無法達(dá)標(biāo)排放，影響更多的是企業(yè)本身。

某食品企業(yè)的污水處理站規(guī)模是620m3/d，其廢水的主要特點(diǎn)是動(dòng)植物油含量大、SS多為食物碎屑，顆粒大很難被微生物利用、可生化性好以及水質(zhì)水量變化大等。而它采用的工藝為預(yù)處理（自動(dòng)格柵、調(diào)節(jié)池、隔油池、混凝氣浮裝置等）+生化處理（缺氧池、好氧池和二沉池）+深度處理，經(jīng)處理后食品加工廢水達(dá)到了業(yè)主所需的排放標(biāo)準(zhǔn)（COD濃度低于310mg/L）。

氣浮處理：氣浮是可快速去除食品廢水中的油脂、活性物質(zhì)和懸浮物，它的處理流程是食品廢水提升到氣浮池，pH值調(diào)到7-8，投加PAC、PAM，充分混合反應(yīng)后進(jìn)入氣浮接觸區(qū)固液分離，底部清水經(jīng)集水管進(jìn)入清水區(qū)后流入生化系統(tǒng)，上部懸浮污泥層由刮泥機(jī)刮至尾端集泥槽，再抽至污泥濃縮池。

A/O：該案例的食品廢水中有機(jī)氮和氨氮濃度較高，須采用具有脫氮效果的A/O生化系統(tǒng)。A段可以采用厭氧或兼氧，由于該案例的食品廢水有機(jī)污染濃度不太高，脫氮處理只需采用兼氧生化法。

A池是利用在兼氧的環(huán)境下，回流的混合液中的反硝化細(xì)菌利用污水中的碳源將硝酸鹽氮和亞硝酸鹽氮還原為氮?dú)?，從而達(dá)到脫氮的目的。A池位于前端，COD去除、硝化二項(xiàng)反應(yīng)的綜合反應(yīng)器位于后端。且反硝化反應(yīng)以原廢水中的有機(jī)物為碳源。