在我國(guó)，屠宰牛羊產(chǎn)生的廢水一般需要按照國(guó)家和地方的環(huán)境保護(hù)法律法規(guī)進(jìn)行處理和排放。根據(jù)《中華人民共和國(guó)水污染防治法》和相關(guān)的環(huán)境保護(hù)法規(guī)，屠宰牛羊廢水應(yīng)該經(jīng)過(guò)預(yù)處理后，排放到符合國(guó)家和地方規(guī)定的環(huán)境排放標(biāo)準(zhǔn)的排水口或者經(jīng)過(guò)合法運(yùn)輸后交由規(guī)定的污水處理廠進(jìn)行處理。

具體的廢水處理標(biāo)準(zhǔn)可能因地區(qū)而異，可以通過(guò)當(dāng)?shù)丨h(huán)境保護(hù)部門或者環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)了解。一般而言，屠宰牛羊廢水排放的主要指標(biāo)可能包括總懸浮物（TSS）、生化需氧量（BOD）、氨氮（NH3-N）、總氮（TN）、總磷（TP）、pH值等。

對(duì)于日處理50噸廢水的屠宰牛羊廠，處理廢水的方法可以根據(jù)廢水水質(zhì)特點(diǎn)和處理要求來(lái)選擇，可能需要采用以下處理步驟：

預(yù)處理：包括固液分離，通過(guò)沉淀池、格柵、沉淀池等設(shè)備將廢水中的懸浮物、油脂等固體物質(zhì)去除，以減輕后續(xù)處理工藝的負(fù)擔(dān)。

生物處理：可以采用生物濾池、活性污泥法等生物處理工藝，通過(guò)微生物的作用，將有機(jī)物和氨氮等有害物質(zhì)降解為無(wú)害物質(zhì)，以達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。

物化處理：對(duì)于難降解的有機(jī)物和氨氮，可以考慮采用物化處理工藝，如氣浮、吸附、氧化等，以提高處理效果。

消毒：經(jīng)過(guò)生物和物化處理后，可以考慮對(duì)廢水進(jìn)行消毒處理，以殺滅殘留的細(xì)菌和病毒，確保排放達(dá)到衛(wèi)生要求。

排放：經(jīng)過(guò)處理后的廢水應(yīng)排放到符合國(guó)家和地方規(guī)定的環(huán)境排放標(biāo)準(zhǔn)的排水口，或者經(jīng)過(guò)合法運(yùn)輸后交由規(guī)定的污水處理廠進(jìn)行處理。

在處理屠宰牛羊廢水時(shí)，需要遵循相關(guān)法律法規(guī)和環(huán)保要求，確保廢水排放達(dá)到國(guó)家和地方規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)遵守當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境保護(hù)管理規(guī)定，定期監(jiān)測(cè)和報(bào)告廢水處理效果，并配合相關(guān)監(jiān)管部門的監(jiān)督和檢查工作。同時(shí)，廠方還應(yīng)建立健全廢水處理設(shè)施的管理制度，定期進(jìn)行設(shè)備檢修和維護(hù)，確保廢水處理設(shè)施的正常運(yùn)行和處理效果的穩(wěn)定達(dá)標(biāo)。

在具體操作過(guò)程中，可以考慮以下幾點(diǎn)：

廢水的收集和儲(chǔ)存：確保廢水能夠被集中收集，并儲(chǔ)存于合適的容器或者儲(chǔ)池中，以便進(jìn)行后續(xù)處理。

預(yù)處理：根據(jù)廢水的特性，采用合適的預(yù)處理設(shè)備，如格柵、沉淀池等，對(duì)廢水中的固體物質(zhì)、油脂等進(jìn)行去除，減輕后續(xù)處理工藝的負(fù)擔(dān)。

生物處理：根據(jù)廢水的有機(jī)物和氨氮含量，選擇合適的生物處理工藝，如生物濾池、活性污泥法等，通過(guò)微生物的作用將有機(jī)物和氨氮等有害物質(zhì)降解為無(wú)害物質(zhì)。

物化處理：對(duì)于難降解的有機(jī)物和氨氮，可以考慮采用物化處理工藝，如氣浮、吸附、氧化等，以提高處理效果。

消毒：經(jīng)過(guò)生物和物化處理后，可以考慮對(duì)廢水進(jìn)行消毒處理，以殺滅殘留的細(xì)菌和病毒，確保排放達(dá)到衛(wèi)生要求。

排放：經(jīng)過(guò)處理后的廢水應(yīng)排放到符合國(guó)家和地方規(guī)定的環(huán)境排放標(biāo)準(zhǔn)的排水口，或者經(jīng)過(guò)合法運(yùn)輸后交由規(guī)定的污水處理廠進(jìn)行處理。

監(jiān)測(cè)和報(bào)告：建立廢水處理效果監(jiān)測(cè)制度，定期進(jìn)行廢水的監(jiān)測(cè)和分析，記錄處理效果，并及時(shí)報(bào)告監(jiān)管部門，確保排放達(dá)到國(guó)家和地方規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)。

以上是一種可能的處理方式，具體處理方法和設(shè)備選擇應(yīng)根據(jù)廢水的特性、當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)和環(huán)保要求以及實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整。在進(jìn)行廢水處理時(shí)，建議咨詢專業(yè)環(huán)保工程師或者與相關(guān)環(huán)保部門進(jìn)行合作，確保廢水處理合法合規(guī)，并保護(hù)環(huán)境和公眾健康。