食品加工廢水的特點是有機物和懸浮物含量高，易腐敗。

食品加工廢水處理流程如下：

第一步：混凝反應(yīng)和沉淀

加入石灰5min，加入聚丙烯酰胺3min；沉淀池停留時間2h；石灰和聚丙烯酰胺的質(zhì)量分?jǐn)?shù)分別為10%和0.05%。pH值控制在10-11，具體用量視實際情況而定，主要看明礬的大小和出水的濁度。聚丙烯酰胺(PAM)，俗稱絮凝劑或凝聚劑，分為陽離子型和陰離子型，分子量為400-1800萬，分子中有一個正基團(-CONH2)，能與分散在溶液中的懸浮顆粒吸附架橋，具有很強的絮凝性，因此被廣泛應(yīng)用于水處理、冶金、造紙、石油、化工等領(lǐng)域。

第二步：加酸調(diào)節(jié)酸堿度

由于加入石灰乳除磷除鋅，沉淀池出水pH值為10 ~ 11，進入水解酸化工藝前需要加酸中和，使pH值在6 ~ 9范圍內(nèi)。項目加入5%稀鹽酸。在線pH值監(jiān)測儀用于工業(yè)廢水處理設(shè)備。

第三步：水解酸化

酸化池停留時間為7.5h

第四步：序批式活性污泥法

進水時間為4h，進水1h后曝氣8h，沉淀2h，排水0.5h，閑置0.5h.考慮到廢水的可生化性差。SBR池的低污泥負(fù)荷設(shè)計為0.15千克[CODCr]/千克[MLSS]。SBR池采用羅茨風(fēng)機和微孔曝氣器供氧，池內(nèi)溶解氧質(zhì)量濃度控制在2-5mg/L.污泥沉降比：工程實踐中污泥沉降比控制在16%。如果這個值太大，可以考慮排泥。

第五步：污泥處理工藝

污泥濃縮池停留時間為12h。上清液經(jīng)污泥濃縮池濃縮后返回廢水調(diào)節(jié)池，污泥進入污泥儲罐，PAM加入帶式壓濾機。壓縮的泥餅被運出填埋。過濾后的水進入食品工業(yè)廢水處理設(shè)備的調(diào)節(jié)池，進一步處理0.05%，聚丙烯酰胺的用量為0.5毫克/升。