牛奶廠廢水主要來源于廠區(qū)的生活用水以及牛奶加工過程中產(chǎn)生的生產(chǎn)加工廢水，廢水中所含的有機(jī)質(zhì)主要為糖類、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì)，并不具有毒性，但如果不進(jìn)行處理就會腐敗，發(fā)酸發(fā)臭，產(chǎn)生大量細(xì)菌對環(huán)境造成嚴(yán)重的危害。

其主要處理手段是采用目前較為成熟的生化處理技術(shù)中的接觸氧化法。牛奶廠廢水經(jīng)過工格柵過濾攔截大量雜質(zhì)后經(jīng)過調(diào)節(jié)池進(jìn)行水質(zhì)水量以及PH等的調(diào)節(jié)后進(jìn)行預(yù)處理，可采用混凝沉淀法對牛奶廠廢水進(jìn)行初步處理，向水中投加混凝劑，通過工藝進(jìn)行攪拌充分反應(yīng)后進(jìn)入沉淀池沉淀。

牛奶廠廢水水解酸化池利用水解菌、酸化菌將水中不溶性有機(jī)物水解為溶解性有機(jī)物，將難生物降解的大分子物質(zhì)轉(zhuǎn)化為易生物降解的小分子物質(zhì)的過程，從而改善廢水的可生化性，為后續(xù)生化處理提供良好的水質(zhì)環(huán)境。

后續(xù)采用生物接觸氧化池對牛奶廠廢水進(jìn)行好氧處理進(jìn)一步去除微生物，后續(xù)可選擇斜管沉淀池進(jìn)行上清液分離，通過過濾、消毒、膜處理技術(shù)等進(jìn)行深度處理。具體牛奶廠廢水處理工藝根據(jù)實(shí)際水質(zhì)水量情況決定。