作為北方人，可以說是無日不吃蒜。吃肉要就著大蒜，吃面條也要就著大蒜，燒烤有燒烤蒜，何況在吃餃子的時候更不能少得了大蒜。此外，大蒜還可以加工成為大蒜泥、蒜蓉、蒜油以及相關的保健食品和醫(yī)藥制品等。然而，在大蒜加工廠日常的生產過程中，會產生大量的加工廢水，只有經過嚴格處理滿足排放標準后才能排放。所以，本文就由溶氣氣浮機專業(yè)制造商青島樂中環(huán)?？萍紴槟榻B一下大蒜加工廢水處理工藝流程、方案和排放標準。

由于大蒜加工產品種類繁多，且生產工藝有所區(qū)別，再加上污水的水量和水質均不同，因此大蒜加工廢水處理過程中，要根據具體詳細要求選擇合適的工藝。

一、大蒜加工廢水水質特點及處理難點

大蒜加工廢水中含有大量的蛋白質、果膠、糖類化合物、大蒜素等等。而且，大蒜加工廢水中含有大量的COD等，有機物含量高、具有強抑菌效果等。

由于大蒜加工廢水中含有大量的大蒜素，而此類物質是在大蒜酶的作用下產生的，大蒜素不僅是廢水異味的根源，更重要的是在生物處理中對微生物有毒性和抑制作用。其次，由于大分子有機物含量高，難以被微生物直接利用，導致常規(guī)方法處理過程長、成本高、處理效果不理想。

二、大蒜加工廢水處理工藝流程|方案

隨著近年來污水處理水質要求不斷提高和處理技術的發(fā)展，大蒜脫水廢水處理技術取得了很大的進步，生化處理工藝有ABR-氧化工藝、加強SBR工藝、水解酸化-多級接觸氧化工藝等，各種工藝均有自身的優(yōu)缺點。

根據樂中環(huán)保科技以往的大蒜加工廢水處理經驗及案例，推薦采用“水解酸化+多級接觸氧化”的工藝。

水解技術將大分子有機物降解為小分子物質，提高了廢水的可生化性，為好氧處理創(chuàng)造了條件。結合多級接觸氧化工藝的特點，在連續(xù)運行的條件下，系統(tǒng)中存在多種微生物，能夠保持微生物種群的平衡，組合工藝運行穩(wěn)定，出水效果好。

三、大蒜加工廢水處理排放標準

《城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標準》（GB 18918-2002）二級排放標準要求

《污水綜合排放標準》（GB 8978-1996）

青島樂中環(huán)保是國內較早從事食品加工廢水處理的專業(yè)廠家，十余年來服務了大量的食品加工相關品牌，且取得了令客戶滿意的廢水處理效果，因此也逐步受到了客戶和市場的認可。

同時，樂中環(huán)保自有商標Leptech系列一體化污水處理設備、溶氣氣浮機廣泛應用于諸多行業(yè)的廢水處理項目中，且近年來已經遠銷到國外20多個國家及地區(qū)。

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